OKAMURA

• 店舗デザイン
• 鰻家　岡むら 様

• 鰻家　岡むら
  電話0263-88-3330
  住所　松本市中央3-3-17萬藤蔵

  営業時間
  11時30分〜14時（LO13時30分）
  17時30分〜20時（LO19時30分）御予約制
  鰻が無くなり次第営業終了
  定休日　水曜日他あり

  安曇野の地で50年営んでいた名店「味匠岡むら」が2025.2月中旬より松本市にて　「鰻家　岡むら」　としてオープンいたしました。

  鰻家 岡むらのこだわり

  鰻
  静岡県浜名湖産または国産
  炭
  備長炭使用
  タレ
  味醂
  岐阜県白扇酒造所熟成本みりん
  醤油
  愛媛県田中屋純正濃口醤油
  砂糖
  鹿児島県喜界島産
  米
  契約農家安曇野産コシヒカリまたは山形村産ひとめぼれ
  だし
  鹿児島県指宿本枯れ節と鮪節
  北海道南茅部天然真昆布
  　
  お食事
  寿
  鰻重　一尾半

  禄
  鰻重　　　一尾

  福
  鰻重　　　半尾

  ひつまぶし　　一尾

  ひつまぶしのお召し上がりかた
  ①まずはお茶碗によそいそのままで
  ②薬味をのせて一緒に
  ③薬味とおだしをかけてお茶漬けで
  ④一番お好みの食べ方で

  内装デザインは店主様と打合せをかさね蔵のもつ魅力を最大限に引き出すため
  様々なものを無くしよりシンプルしました。
  ライティング等で演出することで素敵な空間に仕上がりました

  岡むらさまのこだわりが料理にも内装デザインにも細部につまった美味しいお店です