リーキってご存じでしょうか？

一般的には「リーキ」という名称よりは「西洋ネギ」、「ポロネギ」と呼んだほうがなじみがあるかもしれません。

見た目は下仁田ネギと似ています。

ヨーロッパでは古くからなじみのある野菜で日本の長ネギと同じく様々な料理に使われてきました。

ただ日本ではあまり知られていないため、近所のスーパーなどでは見かけることはほぼないと思います。

これまで日本で販売されているリーキほとんどが輸入品でしたが最近は国内生産も増えてきているようです。

そして私たちもこの「リーキ」を数年前から育てています。

私たちのお客様はフレンチやイタリアンのお店が多く、一般のお客様には直接販売することはほとんどありません。ただ一般のお客様にもぜひ、味わっていただきたいと考えています。

ちなみに我が家では、このリーキをポトフにしたり、シンプルにオリーブオイルとチーズをふりかけてオーブン焼きなどにしています。

通常の長ネギよりも食べ応えがあり十分、単品でもおかずになりますｗ

上の画像はリーキ入りのコンソメスープです。お酒を飲んだ翌日なんかには最高です！ww

ちなみにリーキの栄養素成分は以下の通りです。※すべて可食部１００ｇに含まれる成分です。

・カロリー…30kcal
・ビタミンB6…0.24mg
・ビタミンK…9g
・ビタミンC…11g
・葉酸…76μg　　　

通常の長ネギとふくまれる栄養成分は似通っていますが、ビタミンB６が長ネギよりも多いのが特徴です。

ちなみにビタミンB6は、タンパク質を構成するアミノ酸の代謝や神経伝達物質の合成に関わる大事な栄養素です。
そして皮膚や粘膜の健康維持にも役立ちます。

また葉酸も多く含まれますので妊婦の方や授乳婦の方にもおすすめです。

今年は猛暑のために発育が悪かったのですが、なんとか出荷できるものも揃ってきました。

ぜひ一度リーキを味わってみてください。

近隣では「ファーマーズガーデンやまがた」・梓川の「清流の里」で私共のリーキを２０２４年１月末くらいまで直売しております。